Nettoyer le poisson l’entailler, et le mettre dans l’eau salée pour 30mn, l’égoutter, et le saler en insistant dans les entailles et l’intérieur
Griller les djansang et poivre, et écraser les avec ail, oignon, et basilic, ajouter une a deux cuillères a soupe d’huile, un bouillon de cube, badigeonner votre poisson et le laisser dans cette marinade pendant 1h au moins
Mettre au four, a moyenne température, et augmenter vers la fin de cuisson
Laisser un commentaire