Riz aux Légumes et Boulettes de Viande !

Riz aux Légumes et Boulettes de Viande : Un Plat Convivial et Ultra Savoureux !

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes

Ingrédients 🛒

Pour le riz aux légumes :

• 200 ml d’huile Dinor 🛢️
• 1 kg de riz 🍚
• 2 choux coupés en 4 ou 6 selon leur taille 🥬
• 5 carottes coupées en dés 🥕
• 2 oignons coupés en dés 🧅
• Poivre blanc ⚪
• Persil haché 🌿
• 2 poivrons verts coupés en dés 🫑
• 5 tomates coupées en dés 🍅
• 1 tête d’ail râpée 🧄
• Sel 🧂
• 200 g de petits pois 🟢

Pour les boulettes de viande :

• 500 g de viande de bœuf hachée 🥩
• 1 œuf 🥚
• 1 tête d’ail écrasée 🧄
• Sel 🧂
• Poivre blanc ⚪

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Cuire le riz :

• Dans une casserole, faites revenir le riz avec 50 ml d’huile et une pincée de sel pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
• Ajoutez de l’eau à hauteur du riz.
• Couvrez et laissez cuire sans trop laisser ramollir.
• Une fois cuit, réservez.

2️⃣ Préparer les boulettes :

• Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’ail écrasé, l’œuf, du sel et du poivre blanc.
• Formez des petites boulettes avec vos mains.
• Déposez-les dans une casserole, couvrez, et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes sans ajouter d’eau.
• Une fois cuites, faites frire les boulettes dans un peu d’huile et réservez.

3️⃣ Préparer la sauce aux légumes :

• Dans une grande casserole, chauffez le reste de l’huile.
• Faites revenir la tomate, l’ail râpé, les carottes et les oignons pendant environ 10 minutes en remuant.

4️⃣ Ajouter les légumes et la viande :

• Ajoutez ensuite les poivrons verts, le persil, du sel et du poivre.
• Incorporez les boulettes de viande.
• Ajoutez les quartiers de chou.
• Versez un peu d’eau, couvrez et laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce que les choux soient tendres.

5️⃣ Finaliser le plat :

• Incorporez le riz précuit et les petits pois.
• Mélangez délicatement, couvrez et laissez cuire quelques minutes pour que tous les arômes se mélangent parfaitement.

✨ Ce riz aux légumes et boulettes est un vrai bonheur à partager en famille ou entre amis, simple, complet et plein de saveurs !

Et vous, avez-vous une petite touche personnelle à apporter à ce plat ? Dites-le-nous en commentaire, vos astuces nous inspirent ! 🍴💬