Yaourt fait maison

• Lait liquide entier 1litre
• Yaourt 100g
• Sucre a volonté
• Arome
• Jai utilisé vanille et ananas

Préparation

1. Mettre le lait au feu et laisser bouillir, lorsqu’il commence à fremir il se forme a la surface une pellicule épaisse. Oter la. Et ôter le lait du feu, passer au tamis et réserver dans un bol
2. Laisser tiédir
3. Mettre le yaourt dans un petit bol
4. Prélever une quantité de lait pour délayer le yaourt avant de remettre dans le bol de lait
5. Fermer le bol, l emballer dans un linge et laisser poser dans un endroit chaud pendant 8h au moins, on dira toute une nuit.
6. Le mélange doit être épais, remuer avec un fouet et ajouter Sucre à volonté et arôme