Ingrédients
- 01 poulet
- 02 gros oignons
- 04 tomates
- 03 aubergines locales
- Quelques tiges d’oignon
- 02 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Ails
- Persil écrasé
- 06 boules de piment
- Poivre noir
- Crevettes en poudre
- Sel
- Laurier
- Huile
- Cube d’assaisonnement
Attiéké kadjénou de poulet
Et sans oublier l’attiéké pour accompagner ce délicieux poulet.
Pour plus de sauce, rajoutez un peu plus d’eau. Moi je l’ai fais pâteux et mon Dieu, c’était trop bon
Préparation
Bien nettoyer les ingrédients et les découpés en dés.
L’attieké dans les sachets sera passé à la vapeur, puis rajouté un peu d’huile et du sel.
La casserole spécial kedjenou et les feuilles de bananier pour bien fermé la casserole.
Placez les morceaux de poulet dans la casserole
Puis rajoutez ails et persil écrasé
Rajoutez tous les autres ingrédients découpés ( oignons, tomates, aubergines, feuilles d’oignons, piments).
Rajoutez les épices ( poudre de crevette et de poivre noir, poudre de gingembre, sel, cube d’assaisonement, laurier).
Rajoutez un verre d’eau ou plus si vous voulez plus de jus, un filet d’huile .
Couvrez des feuilles de banane puis rajoutez le couvercle et déposez sur feu moyen et laisser cuire environ 30 à 45 minutes tout en secouant la casserole sans l’ouvrir.
Puis servez avec un bon attieke
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