Ingrédients
- 01 kg de foie de bœuf
- 300g de pommes de terre
- 02 oignons violets
- 02 tomates
- 01 poivrons verts
- 01 têtes d’ail
- Du persil
- 02 cuillères à soupe de moutarde
- 10 boules de piment rouge
- 05 boules de piment vert
- Épices: marinade spécial viande Nora
- Poivre noir et blanc moulus
- Piments en poudre
- Sel et huile
Préparation
Les ingrédients utilisés.
Bien nettoyer la viande, découpez en petits dés et faites tremper dans de l’eau vinaigré pendant une dizaine de minutes.
Découpez les pommes de terre en frites.
Découpez oignons, tomates, poivron en dés.
Découpez les pommes de terre en frites.
Découpez oignons, tomates, poivron en dés.
Mariner la viande avec (ail, persil, septs épices Nora, sel, thym, sel, moutarde ).
Bien nettoyer les pommes de terre à l’aide d’un torchon propre. Ajoutez (poivre noir et blanc Nora, Herbes de Provence Nora, paprika, farine, et sel).
Bien remuer chaque et laisser reposer la viande au frais.
Rajoutez un filet d’huile sur les frittes et bien remuer.
Rajoutez un filet d’huile sur les frittes et bien remuer.
Après, disposez la viande sur les brochettes en intercalent avec oignon, poivron et tomate.
Disposez les pommes de terre marinées sur une plaque recouverte de papier cuisson allant au four. Essayez d’espacer au max sinon les frittes seront collées.
Enfourner dans un four préchauffé pendant une vingtaine de minutes.
Disposez les brochettes sur la grille,
Arrosez d’un mélange ( huile, piments en poudre et sel).
Arrosez d’un mélange ( huile, piments en poudre et sel).
Tout en remuant de temps en temps.
Les deux pâtes de piments.
Le vert c’est juste un mélange de ( ail, persil, piment vert, poivron vert ) mixé dans lequel Jai rajouté de la moutarde, du sel et de l’huile (pas besoin de le cuir).
Le piment rouge c’est un mélange du reste de la marinade de la viande + piments rouge et tomate mixé. Faites cuire environ une dizaine de minutes en rajoutant, de huile, poivre noir en poudre Nora et sel.
Et voilà c’est prêt, le goût 
Miam miam, le goût de ça
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