Des oeufs brouillés aux bananes plantain une pure délice.

• 5 œufs frais
• 4 tomates fraîches
• 1 gros oignon
• 1/4 d’huile
• 4 gousses d’ail
• Du sel
• Piment frais.

Préparation

1. Dans une cocotte faire chauffer de l huile et faire revenir l’oignon découpé en dé , la tomate en dé jusqu’à obtenir un mélange pâteux.
2. Puis ajouter l’ail et le sel.
3. Enfin ajouter les œufs frais cassés au fur à mesure en prenant les soins de tourner sans cesse.
4. Laisser cuire 10 mn et c’est prêt.

1. Découper en morceaux les plantains et les faire bouillir avec un peu de sel.