Riz au curry doré & bœuf haché sauté aux légumes croquants !

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

• Viande hachée 🥩
• Riz 🍚
• 1 oignon émincé 🧅
• Ail râpé 🧄
• Gingembre râpé 🌿
• Anis moulu ⭐
• Curry en poudre 🌕
• 1 tomate coupée en dés 🍅
• Poivrons verts émincés 🫑
• Huile végétale 🛢️
• Sel 🧂
• Bouillon d’assaisonnement (facultatif) 🧂
• Eau 💧

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer la base du riz au curry

• Faites chauffer un peu d’huile dans une marmite.
• Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Ajoutez l’ail, le gingembre, l’anis et le curry. Remuez quelques minutes à feu moyen.

2️⃣ Cuire le riz

• Ajoutez la tomate coupée et environ 2 verres d’eau.
• Laissez bouillir 10 minutes.
• Ajoutez le riz lavé, du sel et un bouillon si souhaité.
• Laissez cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.

3️⃣ Préparer la viande hachée sautée

• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile.
• Faites revenir la viande hachée avec du sel, un peu de curry, ail, gingembre et anis.
• Ajoutez les poivrons verts émincés et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et les légumes encore croquants.

4️⃣ Servir

• Disposez le riz au curry dans une assiette.
• Ajoutez une belle portion de viande hachée sautée par-dessus ou à côté.
• Parsemez éventuellement d’un peu de persil frais 🌿

 

Un plat simple, parfumé et complet à savourer en famille ou entre amis ! 😋

Et vous, vous le préférez avec quels légumes ? Dites-nous tout en commentaire 💬👇