Shawarma express à la viande hachée : simple, savoureux et croustillant

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 25 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 10 minutes

Ingrédients 🛒

Pour la garniture :

• 1 kg de viande hachée 🥩
• 1 oignon coupé 🧅
• Carottes râpées 🥕
• Quelques gousses d’ail râpé 🧄
• Gingembre moulu 🌿
• Paprika 🌶️
• Poivre noir et blanc moulus ⚫⚪
• 1 cube d’assaisonnement (facultatif) 🧂
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
• Sel, au goût 🧂

Pour la sauce blanche :

• 1 petit pot de yaourt nature 🥣
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc 🧀
• 2 gousses d’ail râpé 🧄
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
• Jus de citron frais 🍋
• Persil frais ciselé 🌿
• Poivre noir concassé ⚫
• Sel 🧂

Pour l’accompagnement :

• Tomate 🍅
• Concombre 🥒
• Laitue 🥬
• Oignon émincé 🧅
• Frites maison 🍟
• Pain à shawarma ou galette de blé 🌯

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer la viande

• Faites revenir dans une poêle la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le gingembre, les épices, le cube, le sel et l’huile.
• Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et parfumée.

2️⃣ Préparer la sauce blanche

• Dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage blanc, l’ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.
• Ajoutez le persil haché et mélangez bien. Réservez au frais.

3️⃣ Préparer les légumes

• Coupez les tomates, concombres, laitue et oignons.
• Faites frire les frites et égouttez-les sur du papier absorbant.

4️⃣ Monter les shawarmas

• Étalez un peu de sauce blanche sur le pain.
• Ajoutez une portion de viande, les crudités, quelques frites, puis roulez bien serré.
• Faites chauffer les shawarmas roulés 2 minutes de chaque côté dans une poêle ou une presse pour les rendre croustillants.

À déguster chaud, accompagné d’une boisson fraîche 😋

Et vous, quelle est votre garniture favorite dans un bon shawarma ? Dites-le-nous en commentaire, vos idées nous inspirent ! 💬👇