Ingrédients
- Un poulet à rôtir
- ½ oignon
- ½ oignon râpé
- 1 petit morceau de poivron vert, râpé
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de Curry en poudre
- Sel, selon votre goût
- Assaisonnement ou cube au choix
- ½ cuillère à café d’herbe de Provence
- 1 cuillère à café de Gingembre en poudre
- 4 gousses d’ail, râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Un Citron frais
- Un petit bouquet de basilic
- Huile pour la friture
Préparation
Faire la marinade
- Dans un petit bol, mélanger l’oignon râpé, ail râpé, poivron râpé et rajouter les épices telles que le paprika, gingembre, herbe de Provence, curry en poudre, sel et la moutarde.
- Bien mélanger le tous et ajouter d’huile.
Utiliser ce mélange pour mariner le poulet
- Pour l’intérieur du poulet, mettre la marinade, le demi oignon, un citron, un poivron et le bouquet de basilic.
- Mettre aussi la marinade entre la peau et la viande du poulet.
- Attacher le poulet avec du fil pour ne pas que les ingrédients qui sont à l’intérieur du poulet sort ;
- Déposer dans une marmite profonde, puis couvrir avec de l’eau, un peu de sel et laisser cuire (30-40 min), soyez sure qu’il est bien cuit avant de passer à l’étape suivante (rajouter de l’eau si nécessaire).
- Retirez le poulet lorsqu’il est bien cuit, puis faire chauffez une bonne quantité d’huile et frire le poulet de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Servir votre poulet avec ce que vous voulez,
Bon appétit !!!!!
Laisser un commentaire