Pains burgers

Ingrédients

• 250g de farine
• 50g de sucre ( moi j’ai mis 30g car je voulais moins de sucre dedans)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 8g de levure boulangère
• 50g de beurre fondu
• 100g de lait tiède
• 3 cuillères à soupe de grains de sésame
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d’oeuf + 2 cuillères a soupe d’eau pour la dorure des pains.

Préparation

1. Dans un bol, verser le lait tiède +la levure + le sel+ le sucre + le beurre fondu + l’oeuf entier et mélanger.
2. Y ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle se décolle de vos doigts (Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine, je l’ai fais)
3. Mettre la pâte obtenue dans un papier film et bien filmer, garder au frigo pendant 1h de temps. Elle va doubler de volume.
4. Sortez la pâte du frigo, taper la dessus pour enlever l’air, la rouler en forme de boudin sur un plan de travail fariné et coupez la en 5 ou 6 morceaux.
5. Prenez chaque morceau et former une boule et déposer sur une plaque allant au four
6. Pour terminer, battre le jaune d’oeuf avec 2 cuillères d’eau, badigeonner les boules de pains a l’aide d’un pinceau, ajouter en pluie quelques graines de sésame, couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes pour que le pain se gonfle encore.
7. Enfourner pendant 20-25 minutes a 185 degrés et c’est cuit.