Coeur de boeuf aux 3 poivrons plantains vapeur
Ingrédients
- 1/4kg de cœur de bœuf découpés
- 1 gros oignon
- 2 grosses tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Poivre en poudre
- Huile
- Sel
Préparation
- Cuire les morceaux de cœur de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec un peu de sel de poivre et l’ail râpé.
- Pendant ce temps, découpez les légumes en cubes et réserver.
- Une fois que la viande est tendre, retirez le jus de cuisson si il en a et faire revenir la viande dans un peu d’huile ajouter progressivement les cubes d’oignons et 2 minutes plus tard ceux de tomates et les poivrons.
- Bien touiller et couvrir 2 minutes.
- A cette étape, vous pouvez ajouter un de jus de cuisson.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin avec du sel et du poivre en poudre.