Beignets de manioc !

​Les Beignets de manioc sont une gourmandise prisée dans de nombreuses cultures africaines et créoles. Ces délices croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur combinent la douceur naturelle de la banane à la texture unique du manioc.​

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes​
• 🍳 Temps de cuisson : environ 15 minutes​

Ingrédients 🛒

• 400 g de manioc (environ 1 tubercule)🥔​pourquoijegrossis.com+3djolo.net+3camerdish.e-monsite.com+3
• 2 à 3 bananes bien mûres🍌​savoirfairekang.com+4facebook.com+4djolo.net+4
• 1 cuillère à soupe de sel🧂​djolo.net
• Huile de friture (arachide ou palme)🛢️​camerdish.e-monsite.com+1djolo.net+1

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation du manioc :

• Épluchez le manioc, lavez-le soigneusement et râpez-le finement.​
• Placez le manioc râpé dans une passoire ou un linge propre et pressez-le pour éliminer l’excédent d’eau.​

2️⃣ Préparation de la banane :

• Épluchez les bananes bien mûres et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.​

3️⃣ Mélange des ingrédients :

• Dans un grand bol, mélangez le manioc râpé et la purée de bananes.​
• Ajoutez le sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.​

4️⃣ Repos de la pâte :

• Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.​

5️⃣ Cuisson des beignets :

• Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle profonde à feu moyen.​djolo.net
• Formez des petites boules ou des galettes avec la pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.​
• Faites frire jusqu’à ce que les beignets soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes par fournée.​
• Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.​fr.wikipedia.org+4pourquoijegrossis.com+4youtube.com+4

6️⃣ Service :

• Servez les beignets chauds, accompagnés d’une sauce pimentée ou d’une bouillie de maïs pour une dégustation traditionnelle.​savoirfairekang.com