Ingrédients

  • 500g Farine
  • 100g de sucre
  • 3 Oeuf(s)
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
  • Zeste d’orange
  • 100g Beurre
  • Huile

Préparation

  1. Dans un saladier verser la farine et le sucre
  2. Mélanger et faire un puit
  3. Casser les oeufs rajouter le beurre le zeste d’orange et les 2 cuillères de jus d’oranges
  4. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  5. Travailler la pâte pendant 2 minutes
  6. Laisser reposer au frais quelques minutes ou plus c’est selon
  7. Étalez la pâte sur une planche avec un rouleau 🤗 tout en lui donnant la forme qui vous sied
  8. Faire frire pendant 2 ou 3 min ça dépend de l’intensité de votre feu
  9. Alors ce qui me plaît avec cette recette c’est que les croquettes ne sont pas trop dures ni trop molles