Croquettes à l’orange

Ingrédients

• 500g Farine
• 100g de sucre
• 3 Oeuf(s)
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
• Zeste d’orange
• 100g Beurre
• Huile

Préparation

1. Dans un saladier verser la farine et le sucre
2. Mélanger et faire un puit
3. Casser les oeufs rajouter le beurre le zeste d’orange et les 2 cuillères de jus d’oranges
4. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
5. Travailler la pâte pendant 2 minutes
6. Laisser reposer au frais quelques minutes ou plus c’est selon
7. Étalez la pâte sur une planche avec un rouleau tout en lui donnant la forme qui vous sied
8. Faire frire pendant 2 ou 3 min ça dépend de l’intensité de votre feu
9. Alors ce qui me plaît avec cette recette c’est que les croquettes ne sont pas trop dures ni trop molles