Ingrédients

  • viande hachée,
  • œufs,
  • Poivre gris,
  • Oignon,
  • Ail
  • Sel,
  • Plante aromatique au choix ( menthe….persil….Coriandre..)
  • Sel
  • Huile
  • Darine,
  • œufs battus,
  • Chapelure

Préparation

  1. Faites bouillir les œufs
  2. Apprêter la farce : hacher ail, oignon,et plante aromatique de votre choix, écraser le poivre, et incorporer tout cela à la viande hachée, assaisonner selon vos goûts, sel ou cube,
  3. Enlever les coquilles des œufs.
  4. Étaler au creux de la main la farce, insérer un œuf et le recouvrir entièrement de façon épaisse.
  5. Roulez-le dans l’oeuf, ensuite dans la farine et enfin dans la chapelure( vous pouvez remplacer la chapelure par le pain rassit finement râpé, ou le tapioca ),
  6. Frire dans une huile chaude à feux moyen, environ 3 mn de cuisson de chaque coté en retournant.