De Chips de bananes plantain fait maison

• 5 bananes plantains non mûres +ou –
• Huile de friture
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre

• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour du croustillant
• 1 cuillère à café de curry indien
• 1/2 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant les goûts)

Préparation

1. Épluchez les bananes et découpez des tranches assez fines.
2. Remplissez un saladier d’eau et plongez les bouts de bananes plantain environ 5 à 10 min avec un peu de vinaigre pour du croustillant.
3. Quand ils ont bien trempé, égouttez-les déposez-les dans un plat et saupoudrez une belle pincée de sel.
4. Allumez votre friteuse et faites chauffer l’huile à 180°C. Mettez les chips de banane à frire entre 5 et 10 min suivant votre goût.
5. Quand les chips sont cuites, déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.
6. Dans un bol, mélangez le sucre et les épices (curry et piment) et mélangez bien.
7. Saupoudrez le mélange épicé sur les bananes et c’est prêt !