Ingrédients

  • 2kg de farine
  • 2oeuf
  • 150g de beurre
  • 1 sachet de levure de bière
  • 700ml de lait
  • 1/3 cuillère a café de Sel
Pour la farce (garniture)
C’est au choix vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans
  • Poisson ou viande hachée
  • Oeuf,
  • Fromage

Préparation

  1. Dans un bol tamiser la farine, y ajouter les œufs, le beurre fondu, la levure, le sel et commencer a pétrir puis ajouter le lait (tiède et légèrement chaud).
  2. Ajouter le lait au fur et a mesure jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui ne colle pas.
  3. On finit de pétrir la pâte, couvrir avec du papier film et laisser reposer 2h ou plus.
  4. Étaler la pâte sur le plan de travail commencer a pétrir pendant 7min ensuite former de petite boules.
  5. Prendre chaque boule et bien aplatir et ensuite ajouter la garniture et refermer en formant de nouveaux une boule bien ronde.
NB: il faut bien aplatir la pâte pour ne pas qu’elle soit épaisse.
– une fois finit la garnison, poser sur un plateau a four et badigeonner le dessus de chaque boule avec du jaune d’œuf.
Faire cuire pendant 45min a 190° (four ventilé)