ACC …Qui veut du jus de Bissap (foléré) bien tapé ?
Les feuilles d’oseille sont moins chères maintenant a Douala oooo.voila 3paquets a 200frs. J’ai eu 9litres bien dosés 🤩

Ingrédients

  • Feuille d’oseille
Arôme naturel :
  • Jus d ananas
  • citronnelle
  • clous de girofle
Zéro arôme artificiel

Préparation

Astuce :
  1. Tremper les feuilles d’oseille,une nuit au minimum 2h avant de les bouillir. Le concentré est plus intéressant ainsi👌.
  2. Faire bouillir une première fois avec du clou de girofle;puis tamiser.
  3. Ensuite remettre de l’eau dans la marmite avec les premiers résidus du tamis et y ajouter aussi la citronelle. Faire bouillir la 2e fois(meilleur rendement q quand on presse en ajoutant de l’eau qui peut ne pas être potable).
  4. Une fois que Ca bout la deuxième fois , écraser un ananas ou une moitié et l’ajouter au foléré puis éteindre immédiatement le feu 1 minute après. Le but c’est de pasteuriser le jus sans tuer sa valeur nutritionnelle. Repos 10min
  5. Enfin tamiser et sucrer à convenance (pas trop)
Le goût d un bon verre de bissap bien glacé sous ce ☀️😋
PS: je n’utilise pas les peaux à cause des produits chimiques.En plus elle diminuent la coloration du folére. Si vous tenez à les utiliser,faites bouillir a part et ajoutez