Rôti de bœuf et pain crush.

• 1/2 kg Viande de bœuf,
• 1 gros oignon
• 10 graines djansang
• 1/4 poireaux,
• Fausse muscade,
• Pebe,
• Poivre blanc,
• 4 gousses Ail,
• Huile,
•  2 petites tomates,
• Sel,
• Piment.

Préparation

1. Découper la viande la rincer et la mettre à cuire dans une cocotte avec oignon, sel et la moitié du poireau haché, la cuire à moitié égoutter en gardant son jus de cuisson.
2. Écraser ail un peu oignon, poivre, muscade, djansang.
3. Découper finement le reste de poireau, tomate et oignon
4. Blanchir les oignons avec un peu d’huile, ajouter la viande, la faire dorer sur tous les côtés, ajouter les condiments écrasés avec un peu le jus de cuisson de viande.
5. Après 20 minutes, ajouter la tomate et les poireaux, assaisonner.
6. Cuire pendant 15 minutes et ajouter le reste de bouillon, tourner de temps en temps pour éviter que ça colle, quand l’eau tarie et qu’on voit une remontée d’huile c’est prêt.