Sauté de bœuf aux spaghettis

• 500g de spaghetti (bouillir préalablement les spaghettis dans de l’eau salée pendant 15 min et égouttée)
• Un demi kilo de viande de boeuf mariné à votre convenance
• 1/2 poivron rouge émincé
• 2 éclats d’ail hachés
• 2 cuillères à café de poivre blanc
• 1 jus de citron vert
• 1/4 d’huile
• Du sel
• 3 carottes découpées en dés
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de noix de pèbè
• 1 pincée de paprika
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 piment frais
• 1cuillères à café de graines de moutarde et de moutarde fine
• 1 petit morceau de gingembre
• 1/2 bouquet de persil
• Du romarin
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 tomate fraîche émincée

Préparation

1. Laver avec du citron et dégraisser la viande de boeuf, puis mariner avec l’ail, gingembre, vinaigre balsamique, paprika, ciboulettes, graines de moutarde, pèbè, jus de citron, du persil, sel et poivre et réserver au frais pendant 1h.
2. Ajouter dans une poêle, la viande et faire suer pendant 10 min.
3. Ajouter un filet d’huile à la viande et l’oignon et frire 10 min.
4. Ensuite, ajouter les légumes découpés (poivrons,tomates,carottes ) et rissoler pendant 10 min.
5. Ajouter les spaghettis précuits, le romarin et remuer régulièrement afin d’éviter que ça ne colle.
6. Saler et poivrer.
7. Rectifier l’assaisonnement, puis couvrir et laisser sauter à feu très doux pendant 5 min.