Auteur/autrice : La Rédaction

Si le dessus de votre gâteau est fissuré, cela signifie que votre four est probablement trop chaud. Ainsi, votre gâteau peut cuire plus rapidement sur le dessus, et moins à l’intérieur. Pour éviter ce genre de fissures, vérifiez la précision de votre four avec un bon thermostat. Pensez aussi à éviter d’ouvrir et fermer la porte du…

Faire du pop-corn chez soi est assez simple. Vous aurez besoin d’une grande casserole, de maïs pour pop-corn et d’huile. Placez l’huile dans le fond de la casserole froide, puis ajoutez-y les grains de maïs. Secouez vigoureusement la casserole afin que tous les grains soient bien enrobés. Couvrez puis faites chauffer sur feu entre moyen et vif. Quand vous commencez à…

Très pratiques et économiques, les boîtes de conserve font partie des aliments particulièrement utilisés en cuisine. La plupart de ces légumes en boîte sont conservés dans une saumure, un liquide salé. Les rincer à l’eau claire avant de les consommer est alors une bonne façon de réduire leur teneur en sel. Sachez que certaines recettes contiennent aussi du sucre…

Astuce 1 : Une pomme de terre Dans un plat mijoté, on glisse une pomme de terre crue, pelée et coupée en deux, pendant quelques minutes. Sa mission ? Absorber le surplus de sel ! Astuce 2 : Du sucre ou de l’acidité On peut imbiber un morceau de sucre pour dessaler un plat en sauce. L’idéal : le déposer dans une cuillère…

Pour bien préparer votre riz, une étape est de mise : le rinçage. Oui mais, pourquoi donc faut-il rincer le riz avant de le cuire ? On vous explique ! Si les manières de le préparer se suivent et ne se ressemblent pas, tous s’accordent à dire que le rinçage des grains est indispensable avant…

En cas de restes, il est possible de conserver ces mets traditionnels du Viêt Nam. Vous pouvez aussi les congeler ! Au four, à la poêle… on vous explique  les différentes méthodes pour les réchauffer. Pour réchauffer des nems au poulet, au bœuf, au poisson ou encore aux légumes, vous avez besoin d’un plat qui passe…

C’est le plus souvent un problème de cuisson. Cuire un cake demande du temps : comptez entre 45 minutes et 1h selon sa taille et selon votre four. Attention également à ne pas cuire à trop haute température : 150 à 160°C suffisent largement. Autre explication à votre problème de cuisson, votre four lui-même ! Peut-être ne…

Avoir une arête de poisson coincée dans la gorge est peut être agaçant et surtout dangereux. Si vous avez une arête coincée dans la gorge, ne paniquez pas. Voici quelques astuces qui vous aideront à vous débarrasser. Tousser : la toux peut souvent suffire à régler la situation. Tousser avec force vous permet de faire…

Son prix est un peu élevé mais sa chair est d’une rare finesse et très maigre. La sole est le poisson idéal pour manger léger en se régalant. Choisissez des soles épaisses A la peau blond doré ou gris brun (elles changent de couleur selon leur environnement). Les yeux (d’un même côté !) doivent être…

Épluchez les pommes pour les faire cuire à la vapeur. Lors de la cuisson à la vapeur, les ingrédients sont cuits dans peu de liquide ou dans leur propre jus.  Éliminez les pépins. Le jus de citron empêche les pommes de brunir. Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle.  Ajoutez un peu d’eau…

Avant toute chose, n’achetez de pastèque que durant la bonne saison : de septembre à janvier. Le reste du temps elles n’auront aucun goût. Observez son aspect Commencez par regarder sa forme globale. Elle doit être symétrique, sans marques ni meurtrissures, et elle doit surtout avoir une forme homogène, témoin qu’elle a reçu une quantité régulière…

Nombreuses sont les personnes qui conservent leurs plats cuisinés à l’avance ou leurs restes dans des boîtes hermétiques. Si elles sont pratiques, elles peuvent avoir un petit inconvénient : se tacher facilement. Réserver des pâtes à la bolognaise, de la sauce tomate de légumes ou une soupe de carotte à l’intérieur de ces boîtes est souvent synonyme d’un…

Vous souhaitez simplement déguster vos tomates sans la peau ? Pour cela, il faut inciser la tomate, la plonger dans l’eau bouillante plusieurs secondes, puis la plonger dans l’eau froide avant de retirer la peau avec un couteau. Sur la Toile, d’autres manières de peler les tomates sont partagées. Il est par exemple Conseiller de passer la…

Le micro-ondes n’est pas la solution à tous les problèmes. Loin d’être un four, le petit appareil d’appoint est devenu un allié de taille dans notre cuisine, mais il peut également être le pire ennemi de certains plats. Découvrez les aliments à ne pas réchauffer au micro-ondes si vous souhaitez profiter de toutes leurs saveurs,…

Si vous possédez des fruits trop mûrs, une des solutions qui s’offre à vous est bien-sûr de les cuisiner. Pour cela la compote est une solution simple et efficace, d’autant plus si vous la stockez dans des bocaux stérilisés : de cette façon vous pourrez les conserver sur une longue période de temps, de quoi sauver…

À chaque fois c’est la même chose : vous rentrez des courses avec une belle salade verte, et puis vous l’oubliez dans le bac à légumes du frigo. La voilà toute flétrie, et vous vous apprêtez à dire adieu à votre repas du soir. Halte là ! Hors de question de la jeter. On vous…

Si votre riz est trop cuit, passez-le sous l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon. Egouttez-le puis réchauffez-le à la poêle à feu doux.

L’Emmental est connu pour être un fromage doté de gros trous irréguliers. La meule d’Emmental pèse entre 80 et 100 kilos. Sa pâte est ferme et souple, et son goût est plus doux que celui du Gruyère. Le Gruyère France, quant à lui, possède des petits trous variant de la grosseur d’un pois à celle d’une cerise.

Les œufs durs à cuire s’entrechoquent entre eux ou contre les parois de la casserole lorsqu’ils sont plongés dans un grand volume d’eau en ébullition. Leur coquille se fragilise et se fend. La meilleure solution sera de démarrer la cuisson à l’eau froide pour éviter que les œufs se cognent. La deuxième raison, repose sur…

La première étape de la réussite de tout gâteau consiste à mélanger d’abord les ingrédients liquides, puis à ajouter progressivement les ingrédients secs et à mélanger doucement jusqu’à ce que les ingrédients se chevauchent et que les grumeaux disparaissent sans mélange excessif. Il n’est pas nécessaire de graisser le plateau avec une grande quantité de…

La durée de conservation des aliments cuits varie d’un ingrédient à l’autre, mais tous les ingrédients, même cuits, doivent être conservés à basse température, que ce soit au réfrigérateur ou au congélateur, selon la durée de conservation. Quant à la bonne façon de conserver les aliments cuits, elle dépend de 3 bases : Premièrement : Les…

En plus de leur goût délicieux, les haricots verts ont de nombreux avantages. Par conséquent, il est recommandé de le consommer comme une source saine de protéines végétales essentielles pour le corps. Quelles sont les étapes pour conserver les haricots verts au congélateur ? Coupez ensuite les extrémités de la tige du haricot avec un couteau bien aiguisé…

Bien sûr, boire de l’eau quand vous voulez est bénéfique pour votre corps, mais le bon moment rend l’eau plus bénéfique. Ne vous limitez pas à boire de l’eau à ces moments-là Bien que les périodes suivantes soient les meilleures, mais boire de l’eau à tout moment est très utile : Immédiatement après le réveil…

La méthode n°1 et la meilleure de tous les temps : le fraisage Si vous savez que vous n’utiliserez pas tout votre pain, quelle meilleure façon de préserver sa texture et son goût que de le congeler. Suivez ces étapes pour réussir la congélation du pain de mie : Nous prenons la quantité de pain dont…

Ce n’est un secret pour personne que nous sommes à l’ère de la vitesse et que de nombreuses personnes conservent les aliments au congélateur pour les servir plus tard. . Voici 6 aliments qu’il ne faut jamais mettre au congélateur Purement pour des raisons de santé Évitez de mettre ces aliments au congélateur :  des…