Auteur/autrice : Spark’s Kitchen
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Bouillon de pommes au poulet
Ingrédients Pommes de terre 1 poulet 3 tomates 4 gros oignons 3 poivrons 2 têtes d’ail 1 gros gingembre 6 pèbè 5 rondelles 1 poignée de ndjansang 2 Cuillères à soupe de poivre blanc 1 Cuillère à soupe d’herbe de province Piment 1 grosse tige de céleri 2 grosses tiges poireau 1 branche de basilic…
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Canard noyé dans la sauce d’arachides sous le regard excité du plantain pilé
Ingrédients Pâte d’arachides grillés, 3 tomates moyennes, 1 tête d’ail, 1 oignon, Sel, Piment. Plantain à moitié mur Viande de canard précuite Sel Huile Préparation Pour le plantain pilé. J’ai choisi le demi mur. Faire cuire le plantain et piler. Faire les boules et découper à l’aide d’un couteau ou d’un fil alimentaire. Sauce d’arachides …
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Haricot au maquereau haché
Ingrédients Haricot, Tomate, Oignon, Poireau, Céleri, Poivron, Ail, Gingembre, Poivre blanc, Quelques grains de ndjansang, 2 pèpè, 1 rondelle, Anis vert, Sel, Huile, Maquereau, Carottes, Haricot vert Préparation Faire cuire le haricot avec du sel, un oignon émincé et une rondelle. Faire cuire le maquereau avec un peu de sel, puis hacher en veillant à…