Ingrédients
- 4 petits œufs durs
- 250g de farine
- 40g de sucre
- 2 œufs moyens
- 40g de beurre
- 80 ml de lait liquide
- 1 pincée de sel
- Noix de muscade
- Demi cuillère à café de levure chimique
- Huile
Préparation
- Faire bouillir les œufs 10 minutes environ avec le sel pour retirer facilement la coquille. Puis retirer les coquilles et réserver
- Mélanger le sucre, beurre fondu et la noix de muscade puis rajouter les 2 œufs
- Mélanger la farine et la levure et y incorporer puis le lait, le sel. Laissez reposer 1h
- Couper en petites quantités la pâte et étaler.
- Déposer l’œuf dur au centre et fermer pour former une boule.
- Avec le reste de pate je me suis amusée à façonner des simples beignets twistés
Faire frire à feu très doux
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