Buschettas de poulet au curry et à la crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C pendant 30 min.
2. Mariner les morceaux d’escalopes de poulet avec la mixture (persil, ail, poivron et un peu de gingembre mixé), puis laisser reposer 1h.
3. Dans une sauteuse, avec un filet d’huile, faire cuire le poulet, puis ajouter les poivrons et oignon découpé en dés.
4. Laisser mijoter légèrement tout en remuant régulièrement.
5. Ajouter le sel, le poivre, le gingembre moulu, le curry et mélanger.
6. Pendant ce temps, bien mélanger dans la crème fraîche, le curry, le poivre et le persil.
7. Badigeonner la crème sur vos tranches de pain à bruschetta à l’aide d’un pinceau ou de cuillère. Puis, répartir la farce de poulet et napper de fromage.
8. Enfin, enfournez les tranches pendant 10 min.
9. Servir chaud ou tiède avec une petite salade.