Akassa poulet braisé et sa sauce tomate passe partout

Préparation

1. Mixez oignons tomates et 2 gousses d’ail avec 1 grand verre d’eau.
2. Cuire avec la purée de tomate pendant 45 minutes à feu moyen remuer régulièrement pour ne pas que la sauce ne colle au fond de la marmite.
3. Écraser les 2 gousses d’ail restant avec le gingembre frais. Puis ajouter avec l’huile après les 45 minutes saler et terminer la cuisson à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’huile remonte bien à la surface de la sauce.
4. Pour la version salée, ajouter du piment selon votre goût au début de la préparation.