Gâteau au lait ou Brioches, moelleux et doux

Ingrédients

• 600 g de farine
• Huile
• 02 œufs
• Lévure
• 3/4 de verre de sucre
• 90 g de beurre
• 500g de lait
• De la vanille
• Du sel.

Préparation

1. Dans un bol, ajouter du lait puis la levure
2. Faites le mélange
3. Ajouter du sucre, et de l’huile, mélanger.
4. Ensuite les œufs, puis la vanille, le sel et enfin la farine, bien mélanger.
5. Par la suite le beurre, bien mélanger, la pâte doit être un peu collante.
6. Sur une table, mélanger la pâte pendant 10 min.
7. Badigeonner votre bol d’huile, y ajouter la pâte.
8. Couvrir et laisser reposer 1 heure.
9. La pâte doit avoir une consistance légère après les 1h de repos.
10. Retravailler la pâte
11. Former des morceaux de 150 g chacun
12. Puis faites des boules
13. Mettre dans un plateau à four
14. Couvrir et laisser reposer 45 min
15. Badigeonner du jaune d’œuf
16. Mettre au four pour 20 min.

Notre gâteau est prêt.