Pintade sautée aux 02 poivrons

• 1 pintade précuite
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 2 tomates
• 1 grosse carotte
• 1 bouillon au poulet
• 1 bouillon nature
• 1 poignée de persil haché
• 1 poignée d’oignon vert haché
• 1 tasse de jus de cuisson de la pintade
• 1/2 tête d’ail.

Préparation

1. Faire colorer la pintade précuite dans de l’huile bien chaude et réserver. Réduire la quantité d’huile, ajoutez les oignons en lamelles afin de les faire suer.
2. Mettre le reste des légumes sauf le persil l’ail et le persil, le bouillon 10 minutes plus tard les morceaux de pintade un peu de jus de cuisson et laissez Réduire terminer par le persil l’ail et les oignons verts.
3. J’ai cuit mes haricots verts à la vapeur, ensuite 5 minutes dans un petit mélange d’huile et de beurre et enfin d’ail.
4. On peut l’accompagner de riz de bâtons de manioc de plantains ou d’igname bouillis de pâtes alimentaires.