Marinade épicée à la tomate

Ingrédients

• Tomate
• 1 tête d’ail
• 1 oignon
• 20 djansang (akpi)
• 2 pèbè et 1 rondelle
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• Démi piment,
• 1 feuille d’odjom
• @epice the Chef Poisson pour corriger sans cube
• Jus d’un démi-citron.

Préparation

Griller les épices pour relever leur goût

Écraser tous les ingrédients y compris la petite feuille d’odjom.

Tout écraser et ajouter la tomate

Faire des incisions sur le poisson..plonger dans une eau salee citronnée puis Enduire le poisson de cette marinade . Laisser 30minutes ou 1h avant la grillade ou le bouillon. BON APPETIT.