Yassa Pintade au riz parfumé

Ingrédients

• Pintade en pièce
• Moutarde
• Cube
• Sel
• Poivre
• Huile
• Ail
• Cannelle
• Riz
• Citron.

Préparation

1. Découper les oignons
2. Bien mélanger les oignons avec les épices, la moutarde et la pintade.
3. Laisser mariner au frigo toute une nuit.
4. Séparer la pintade des oignons.
5. Faire frire les oignons, ensuite on met les oignons à cuire dans le jus d’assaisonnement et un peu d’eau,
6. Rajouter  un peu d’huile,
7. Corriger l’assaisonnement si nécessaire,
8. Ajouter du piment et les olives
9. Laisser mijoter proprement à feu doux jusqu’à cuisson complète de l’oignon et c’est prêt hein!!
10. Le riz à la vapeur est prêt, tu peux dresser, rajouter persil ciselé par dessus.