Ingrédients
- 5 tomates fraîches
- 1 tête d’ail rapée
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe de djansan ou akpi
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
- 1 oignon râpé
- Sel
- Piment
- Un peu d’huile.
Préparation
Les ingrédients
Mettre l’huile dans la casserole
Ajouter ail et oignons râpés
Ajouter le poulet
Saler et poivrer
Bien faire revenir
Ajouter l’eau à hauteur du poulet
Couvrir et laisser le poulet cuire
Ajouter oignons et tomates fraîche
Laisser cuire
Retirer la tomate et les oignons
Mixer les avecle djansan ou akpi
Verser dans la viande
Ajouter la tomate concentrée et le thym
Ajuster l’assaisonnement
Fermer et laisser bien cuire
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