Délicieux choukouya de poulet

• 1 poulet de chair
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/2 cuillère à café de poivre en poudre
•  1 cuillère à soupe de purée d’ail
•  1 cuillère à café de purée de persil et poivron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette en dés
• 2 oignons coupés en 4
• 2 tomates coupées en 4
• 6 piments verts
• 1 poivron vert coupés en gros
•  6 cuillères à soupe de l’huile
• 1 cuillère à soupe de kankan
• Sel

Préparation

1. Précuire les morceaux de poulet avec un peu d’ail de poivre et de sel pendant 15 minutes.
2. Retirer les morceaux de poulet pour les « braiser » au feu de bois avec la moitié faite avec le reste de l’ail le kankankan la moutarde de purée de persil et de poivron de sel et d’huile.
3. Une fois que les morceaux sont « braiser »
4. Les découper en petits morceaux. Dans un saladier, mettre l’autre seconde moitié de la marinade ajoutez les oignons tomate et piments découpés en gros morceaux terminez par le poulet.
5. Bien mélanger l’ensemble et emballer dans du papier et laisser cuire à l’étouffer à feu doux sur une grille pendant 20 minutes.

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