Beignet au yaourt

• 250g de farine,
• 50g de sucre,
• 3 cuillères a soupe de beurre fondu,
• 1 cuillère a café de levure chimique,
• Zeste d’une orange, ou d’un citron,
• Yaourt nature de 125g( demi verre),
• 1 sachet de sucre vahinés
• 2 œufs.

Préparation

1. Blanchir les œufs avec les sucres,
2. Quand c’est bien crémeux, ajouter le zeste de fruit, la pincée de sel, le beurre et le yaourt .
3. Bien mélanger
4. Mettre la levure dans la farine, bien remuer et verser sur le précédent mélange, tourner et laisser reposer 30mn
5. Faire frire dans une huile chaude, température moyenne