Des oeufs dinosaures ou surprise

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   Étape 1

   Faites bouillir les œufs, apprêter la farce : hacher ail, oignon,et plante aromatique de votre choix, écraser le poivre blanc, et incorporer tout cela à la viande hachée, ajouter le sel, assaisonner selon vos goûts,

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   Étape 2

   Enlever les coquilles des œufs, étaler au creux de la main la farce,

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   Étape 3

   Insérer un œuf et le recouvrir entièrement de façon épaisse,

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   Étape 4

   Roulez le dans la farine, ensuite dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure( vous pouvez remplacer la chapelure par le pain rassit finement râpé ),

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   Étape 5

   Faites frire dans une huile chaude à feux moyen, environ 3 mn de cuisson de chaque coté.

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   Étape 6

   Se mange avec du piment ou une sauce à la crème fraîche ( échalote, nuage de beurre, ail, oignon, persil, un filet de citron )

Servez ce plat bien chaud, accompagné de riz blanc, de bananes plantain frites ou d'attiéké. Pour une présentation élégante, garnissez de persil frais et de quelques tranches de citron.