Marinade exotique cremeuse au corrosol

Ingrédients

• 1 ou 2 cuillères a soupe de Chair de corossol
• 1 cuillère a soupe epice the Chef saveur poisson
• 1 demi cuillère a soupe the Epice The Chef saveur kankan
• 2 Petits oignons rouges de préférence (faites avec ce que vous avez)
• 1 tête d’ail
• 1 demi feuille de poireau
• 5 feuilles de basilic
• 3cm de gingembre
• Facultatif demi cuillère a café poivre moutarde et demi  ( je n ‘en ai pas mis)

Préparation

Les ingrédients

Tout mélanger avec 3Cs d huile et un peu d’eau et hop dans le mini bol mixeur en 2 tours ( ou à la.pierre)

Ajouter les épices sélectionnées THE CHEF saveur poisson ( 1CS) et saveur kankan ( demi cc) à notre marinade au corrosol

Salez sans excès et ajouter un filet d huile
Notre marinade exotique au corrosol est prête à faire craquer le poisson 

Appliquer généreusement la marinade exotique sur le poisson. Incisé et salé. Laisser mariner 30minutes à 1h30 ( maxi 2h).

Passr à la friture ou a la braise….ou four

A consommer portes et fenêtres fermées pour éviter les ndocks

Doucereuse et délicatement épicée