Puis-je utiliser d'autres types de poissons?

Oui, cette marinade convient à de nombreux types de poissons, comme le saumon ou la truite.

Combien de temps dois-je mariner le poisson?

2 à 4 heures est idéal, mais pas plus de 24 heures.

Marinade pour carpes ou poisson : recette

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

1 tete d'ail
4 échalotes ou 1demi oignon à défaut
10djansang(akpi)
1 pepe (fausse noix de muscade)
2 rondelles
2 cm Essesse ( ou le 4côtés)2cm
1 cuillère à café poivre blanc
Demi blanc de poireau, cœur de poivron
3 feuilles de céleri ou de persil ( choisir)
4feuilles de basilic du village (de préférence)
1 cuillère à café de moutarde
De citron).

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Ingrédients

1 tete d’ail
4 échalotes ou 1demi oignon à défaut
10djansang(akpi)
1 pepe (fausse noix de muscade)
2 rondelles
2 cm Essesse ( ou le 4côtés)2cm
1 cuillère à café poivre blanc
Demi blanc de poireau, cœur de poivron
3 feuilles de céleri ou de persil ( choisir)
4feuilles de basilic du village (de préférence)
1 cuillère à café de moutarde
De citron).

Préparation

Écraser à la pierre de préférence puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau puis 1cc de moutarde du citron .
Terminer par un filet d’huile pour finaliser le goût avec Epice The Chef saveur poisson sans cube !

Nb: Je rajouterai de l’oignon et une peu de persil au reste de la marinade avant d’en faire la sauce barbecue pour alléger l’intensité des ingrédients.

Goût intense assuré après quelques heures

Astuce: Ma carpe, Je laisse mariner une nuit au frigo après l’avoir salée et assaisonnée car la carpe ne prend pas vite les saveurs

🍽️

Suggestions de présentation

Servez le poisson mariné grillé avec une salade verte, des légumes rôtis ou du riz pilaf. Ajoutez une sauce à base de yaourt et de citron pour une touche de fraîcheur.