Pili pili et sa petite salade

• 500g de farine
• 2 oeufs
• 250 g de beurre ramoli
• 1 pincee de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

1. Battre beurre,sucre et œuf: quand le mélange devient bien crémeux ajouter la farine et le sel: bien malaxer pour avoir une pâte lisse
2. Former une boule mettre un film par dessus et laisser reposer au frais 1h30.

• 500g de viande hachée
• 1 oignon
• 3 gousses dail
• 3 cuillères à soupe de tomate concentrée
• 1 cuillère à soupe de poivre blanc
• 1 branche de céleri hachée
• Un peu d’huile
• Sel
• De petits légumes de son choix (carottes haricot vert.)

Préparation

1. Dans une poêle : mettre de l’huile au feu: quand elle est chaude y faire revenir les oignons hachés, ajouter la viande,le céleri haché,le poivre et sel
2. Après 10min ajouter la tomate et vos petits légumes cuits à la vapeur bien mélanger et arrêter la cuisson
3. Sortir sa pâte étaler et a laide dune tasse découper des disques
4. Garnir de votre farce et refermer le disque en forme de demi lune et avec une fourchette presser les bords
5. Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner a 180° texture a surveiller a l’œil.
6. Vous pouvez faire cuire en friture dans ce cas pas besoin de badigeonner d’œuf