Ingrédients
- Rognons et de foie de bœuf
- Viandes précuites avec une marinade
- Persil,
- Ail
- Poivre
- Huile
- Bouillon
- Tomate
- Oignon
- Piment
- Sel
Préparation
- Précuire les morceaux de rognons et de foie de bœuf
- Mariner les morceaux de viande précuites avec une marinade composée de persil,ail et poivre
- Faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile
- Rajouter une cuillère à soupe de l’assaisonnement « cocktail » disponible chez Yébéssé
- Rajouter un bouillon Aromate saveur tomate
- Rajouter des émincés de tomates, oignons, piment et de l’eau
- Portez à ébullition jusqu’à ce que l’eau tarisse
- Rectifier l’assaisonnement et c’est prêt
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