Du poisson frais, j’ai utilisé le poisson bar appelé communément poisson Soso en Côte d’Ivoire
Une marinade composée d’ail + poivre + gingembre
De la moutarde et des bouillons Aromate
Préparation
Diviser la marinade en deux parties
Dans la première partie rajouter un bouillon Aromate saveur crevette, de la moutarde, bien mélanger et assaisonner les poissons ( je met la photo de cette ‘étape en commentaire) , on laisse reposer une heure environ
Rajouter le bouillon Aromate piment dans la deuxième partie du bouillon puis on rajoute de l’huile et on assaisonne les poissons à nouveau
Cuire les poissons sur le grill à feu modéré jusqu’à la cuisson
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