Croquettes Salées à l’Ail et au Persil !

Estimation du temps de préparation et de cuisson :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
• ⏱️ Temps de cuisson : environ 10 minutes

Ingrédients 🛒

• 500 g de farine 🍚
• 50 g de beurre 🧈
• 1 oignon, finement haché 🧅
• 3 gousses d’ail, écrasées 🧄
• 2 œufs 🥚🥚
• 1 sachet de levure chimique 🍶
• 1 cuillère à café de sel 🧂
• Huile pour la friture 🛢️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1. Mélanger les ingrédients secs :
   • Dans un grand saladier, combinez la farine, le sel et la levure chimique.
2. Ajouter les ingrédients humides :
   • Incorporez le beurre ramolli, l’oignon haché, l’ail écrasé et les œufs.
   • Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Pétrir et reposer :
   • Pétrissez légèrement la pâte pour former une boule.
   • Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer pendant environ 15 minutes.
4. Façonner les croquettes :
   • Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm.
   • Découpez des formes selon vos envies (bâtonnets, losanges, etc.).
5. Frire les croquettes :
   • Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à feu moyen.
   • Plongez les croquettes par petites quantités dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
   • Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Dégustation 🍽️

Servez ces délicieuses croquettes salées chaudes en apéritif ou en accompagnement. Elles sont parfaites pour partager avec vos proches lors de moments conviviaux.

Astuce : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du persil frais haché à la pâte.

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