Sauce gombo à l’oignon : recette savoureuse

Faire revenir les oignons :\\n\\nDans une grande casserole, chauffez l huile à feu moyen. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Ajoutez les oignons tranchés et faites-les griller pendant environ 10 minutes, jusqu à ce qu ils soient bien dorés et parfumés. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Ajouter le concentré de tomate :\\n\\nIncorporez les 2 cuillères à café de concentré de tomate aux oignons.

Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Incorporer les gombos :\\n\\nAjoutez les gombos découpés à la casserole.

Faites revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu ils n attachent. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Assaisonnez avec le sel, le paprika et les épices de votre choix.

Mélangez bien pour que les saveurs se combinent harmonieusement. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Ajouter la viande ou le poisson (optionnel) :\\n\\nSi vous le souhaitez, ajoutez maintenant la viande ou le poisson préalablement cuits à la sauce. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux de sauce. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Laisser mijoter :\\n\\nRéduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez cuire jusqu à ce que les gombos soient tendres, environ 10 à 15 minutes.

Remuez de temps en temps et ajustez l assaisonnement si nécessaire.