Cuisses de Poulet Rôties aux Épices !

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

• 6 cuisses de poulet 🍗
• 2 cuillères à soupe de persillade 🌿
• 1 cuillère à soupe de moutarde 🍯
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ⚪
• 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune 🍋
• 1 cuillère à soupe de paprika 🌶️
• 1 cuillère à café d’ail en poudre 🧄
• 1 cuillère à café de curcuma 🌿
• 1 cuillère à café de cumin 🌿
• 1 cuillère à café de curry 🌿
• 1 cuillère à café de poivre noir ⚫
• 1 cuillère à café de sel 🧂
• ½ oignon, coupé en lamelles 🧅
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale 🛢️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer les cuisses de poulet :

• Nettoyez les cuisses de poulet et réalisez une entaille sur le dos de chacune.
• Dans un grand bol, mélangez la moutarde, le vinaigre blanc, le jus de citron, le paprika, l’ail en poudre, le curcuma, le cumin, le curry, le poivre et le sel.
• Enduisez généreusement les cuisses de poulet de cette marinade, en veillant à bien imprégner les entailles.

2️⃣ Ajouter les aromates :

• Insérez 3 lamelles d’oignon dans chaque entaille.
• Déposez une cuillère à café de persillade sur chaque cuisse, en l’étalant uniformément.

3️⃣ Mariner :

• Couvrez le bol contenant les cuisses assaisonnées et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une saveur optimale.

4️⃣ Cuisson au four :

• Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
• Badigeonnez une plaque de cuisson avec l’huile végétale.
• Disposez les cuisses de poulet sur la plaque, côté peau vers le haut.
• Enfournez et faites cuire pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante, et que la chair soit bien cuite.

5️⃣ Servir :

• Sortez les cuisses du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
• Accompagnez-les de légumes rôtis, de pommes de terre fondantes ou de la garniture de votre choix.

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !