Estimation du temps :
⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 25 minutes
Ingrédients 🛒
- Patates douces 🍠
- 500 g de viande de bœuf sans os 🥩
- 2 tomates fraîches 🍅
- Condiments verts (céleri, basilic, poireau) 🌿
- 3 gousses d’ail 🧄
- 1 oignon 🧅
- Huile végétale raffinée 🛢️
- 2 carottes 🥕
- 150 g de haricots verts 🥬
- 1 poivron 🫑
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise 🥄
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparer les patates douces :
- Épluchez les patates douces, découpez-les en julienne.
- Faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez et réservez.
2️⃣ Préparer les condiments :
- Découpez finement le céleri, le basilic, le poireau, l’ail, l’oignon et le poivron.
3️⃣ Préparer la viande :
- Faites cuire la viande de bœuf découpée jusqu’à tendreté, puis réservez.
4️⃣ Faire revenir :
- Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile.
- Faites revenir la moitié des oignons, l’ail et le poivron pendant quelques minutes.
5️⃣ Ajouter la viande :
- Ajoutez la viande préalablement cuite dans la casserole.
- Remuez pendant environ 5 minutes pour bien l’imprégner des saveurs.
6️⃣ Incorporer la tomate :
- Ajoutez les tomates découpées et laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement.
7️⃣ Ajouter les patates et la mayonnaise :
- Incorporez la mayonnaise et les frites de patates douces.
- Si la préparation est trop sèche, ajoutez un peu de bouillon de viande.
- Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
8️⃣ Finaliser avec les légumes :
- Ajoutez le reste des condiments verts, les carottes et les haricots verts découpés.
- Laissez mijoter environ 5 minutes pour garder les légumes croquants, ou un peu plus longtemps si vous les préférez bien cuits.
✨ Servez chaud pour savourer ce délicieux plat plein de douceur, de croquant et de caractère !
Partagez vos astuces pour rendre ce plat encore plus irrésistible dans les commentaires ci-dessous ! On adore découvrir vos petites touches personnelles ! 🍽️💬
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