Pastels croustillants au poulet & fromage !

Estimation du temps :
⏱️ Temps de préparation : environ 1h30 (repos inclus)
🍳 Temps de cuisson : environ 15 minutes

Ingrédients 🛒

Pour la pâte :

• 500 g de farine pâtissière 🌾
• 2 œufs 🥚
• 100 g de beurre 🧈
• 1 sachet de levure chimique 🍞
• 200 ml de lait 🥛
• 1 pincée de sel 🧂

Pour la farce :

• 100 g de poulet haché 🍗
• 2 carottes coupées en dés 🥕
• 1 oignon coupé en dés 🧅
• 1 tête d’ail râpée 🧄
• Persil haché 🌿
• Huile pour friture 🛢️
• Fromage râpé 🧀
• Sel et poivre ⚫⚪

Préparation 👩‍🍳

1️⃣ Préparer la pâte :

• Mélanger la farine, les œufs, le sel et la levure chimique.
• Ajouter le beurre et bien malaxer.
• Incorporer le lait progressivement et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Laisser reposer 1 heure.

2️⃣ Préparer la farce :

• Faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le persil dans un peu d’huile.
• Ajouter le poulet haché, saler et poivrer, puis laisser cuire jusqu’à évaporation du liquide.
• Laisser refroidir.

3️⃣ Façonnage des pastels :

• Étaler la pâte et découper des cercles.
• Déposer une cuillère de farce au centre et ajouter du fromage.
• Refermer en scellant les bords avec une fourchette.

4️⃣ Cuisson :

• Faire chauffer l’huile dans une poêle.
• Frire les pastels jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Servez ces délicieux pastels bien chauds avec une sauce épicée ou une salade fraîche ! 😋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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