Catégorie : Amuses gueule
Des beignets au goût de croissant
Ingrédients 250 g de farine 7g de levure boulangère 100 ml de lait 1 œuf Une pincé de sel 50 g de beurre ramolli (ou 15ml d’huile fine) 75g de sucre Préparation Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un grand saladier, faire un creux avec la farine. Ajouter tous les autres ingrédients et…
Des croquettes
Ingrédients Un kilo de farine 300g de sucre Un sachet de levure chimique Une pincée de sel Un œuf 250 g d’eau tiède et 200 g d’huile dans la farine Préparation 250 g d’eau tiède et 200 g d’huile dans la farine N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en favoris si tu as…
Spaguetti sauté aux oeufs
Ingrédients Du piment vert découpé (facultatif) 5 à 6 œufs 4 tomates découpées en dés 1 oignon émincé Du spaguetti Sel Un peu d’huile. Préparation Les ingrédients Mettre de l’eau salée a bouillir Plonger vos pâtes et faire cuire selon les instructions sur le paquet Retirer vos pâtes et verser dans une passoire. Mettre dans…
Gâteau au coco croquant et moelleux à la fois
Ingrédients 500 g de farine (plus ou moins) Deux noix de coco sec moyen 50 g de beurre (facultatif, pas obligatoire) 125 g de sucre blanc ou roux 125 ml de lait liquide entier ou l’eau contenue dans le coco ( juste utiliser au cas où la pâte se détache, vous mettez le lait ou…
Des crêpes bien légères .
Ingrédients Donc pour 1 tasse de farine 1 tasse et demi de lait liquide 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu 1 œuf. Arôme au choix.jai utilisé la vanille Préparation. Dans une cocotte, mettre tous les ingredients sec, Bien mélanger et faire un creux, ajouter…
Pastels de patates douces
Ingrédients Des patates douces De la Macédoine de légumes Oignons en dé Tomates fraîches en dés De la farine Du poivre De la sardine ou du poisson émietté Du sel De l’huile pour la friture Préparation Épluchez vos patates douces, faites cuire avec un peu de sel et écrasez à l’aide d’un presse purée. Laissez…
Croquettes une recette africaine
Ingrédients 5 pots de farine (Pot de yaourt) 2 pots de sucre blanc 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 2pot de beurre fondu Une pincée de sel 2 pot de lait liquide entier Le zeste de citron Huile de friture Préparation Dans un saladier ajoutez la farine, le sucre…
Poulet pané
Ingrédients 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé Sel Poivre blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron 1kg de blanc de poulet découpés Pour paner Des cornes flaques Des œufs De la farine de blé Et de L’huile pour la friture. Préparation Les ingrédients Saler et poivrer le poulet Ajouter le jus de…
Arachides enrobées de sucre au gingembre
Ingrédients Des Arachides bien décortiquées 350 g 250 à 300 g de sucre 150 ml d’eau Un sachet de sucre vanillé Une cuillère à café de cannelle Une cuillère à café de gingembre moulue. Préparation Faites torrifier vos arachides pendant 15 mn Ensuite ajoutez l’eau, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre. Bien…
bananes plantain frit) avec ses oeufs durs colorés au curcuma et à la betterave.
Ingrédients Les bananes Du poivre , De la moutarde, Du sel avant de frire. Piments Oignons, Tomates fraîches , Piment frais, Ail Huile , Sel Cube poulet. Préparation Une pâte de piments faite d’oignons, tomates fraîche,piment frais, ail frits dans un peu d’huile ,sel ou cube poulet. Pour la betterave Mettre du jus de betterave…
Boeuf pané
Ingrédients 1 kg de filet de bœuf 02 cuillères à soupe de la marinade special viande 02 cuillères à café de moutarde 01 baguette de pain sec écrasé ( chapelure) 100g de farine Marinade Viande Nora, Cumin moulu Nora, Thym Poivre moulu Sel Huile pour la friture. Préparation Marinade special viande. Découpez la viande moyennement,…
Beignets soleil
Ingrédients 500g de farine 01 sachet de levure 150g de sucre 150 ml d’eau tiède ou lait tiède 150g de beurre 05 œufs Zeste de citron Sel, bicarbonate Huile pour la friture. Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez l’eau tiède, levure boulanger, sucre, beurre, œuf, pincé de sel, pincé de bicarbonate, Zeste de…
Bananes plantain vapeur avec sa pâte d’aubergine au mangne sec.
Ingrédients Bananes plantain mûres Mangne sec émietté Aubergines 3 Tomates fraîches 2 oignons Piments frais à volonté selon votre convenance Une gousse d’ail Deux tiges de feuilles d’oignons (ciboulette) Un peu d’huile de palme ou huile végétale Adjovant (poisson faisandé) Deux tiges de persil Sel ou cube poulet si vous en consommez Préparation Faites cuire…
Délicieuses galettes de riz 👌.
Ingrédients Riz Sucre Miel Huile Préparation La veille, laver et mouiller un verre de riz et garder Le lendemain faire de la bouillie avec un autre verre de riz. La bouillie doit être bien lourde. Une fois prête, descendre la marmite du feu. Prendre le riz mouillé de la veille, écraser avec le mixeur et…
Coco baga fait maison
Ingrédients Mil Gingembre Clou de girofle Citron Cannelle Sucre Préparation Pour la préparation de coco baga,(je l’ai essayé avec le petit mil) Tremper le petit mil (sans son) toute la nuit et je l’ai écrasé le lendemain avec du gingembre,du clou de girofle ( je n’avais pas de piment Africain pour y ajouter). Ensuite ajouter…
Beignets sucrés revisités
Ingrédients Farine Beurre Sel Sucre Oeufs Zeste d’orange Huile Préparation Dans une casserole, portez à ébullition 0,5 d’eau + 200g de beurre + 1/2 cuillère à café de sel. Retirez du feu et ajoutez d’un trait 300g farine et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remettre quelques minutes…
Beignets africains
Ingrédients 2 tasses de farine 1 tasse d’eau tiède 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche ½ tasse de sucre 1 cuillère à café de sel cuillère à soupe de sucre de vanille Huile végétale pour friture Préparation Ajouter plus ou moins que ma quantité recommandée après avoir goûté à la pâte. Vous pouvez…
Des beignets au goût de croissant
Ingrédients 250 g de farine 7g de levure boulangère 100 ml de lait 1 œuf Une pincée de sel 50 g de beurre ramoli (ou 15ml d’huile fine) 75 g de sucre. Préparation Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un grand saladier, faire un creux avec la farine. Ajouter tous les autres ingrédients…
Donuts natures faits maison
Ingrédients 140g de farine 140g de sucre en poudre 140g de beurre mou 3 œufs bien frais 70g de lait liquide 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre Vanille Zeste de citron ou d’orange. Préparation Fouettez les œufs dans un saladier ajoutez les 2 sucres en continuant de fouetter puis la farine et…
Une autre façon de faire vos arachides grillées
Ingrédients Arachides décortiquées Eau Sel Du gari (utiliser ce que vous voulez, moi j’ai pris du gari) Préparation Faites bouillir vos arachides, après avoir préalablement bien lavé,ensuite mettre au feu en ajoutant de l’eau, du sel. Laissez bouillir 5 minutes . Faites sécher. La dernière étape, mettre une marmite ou poêle au feu en ajoutant…
Pains faciles et rapides
Ingrédients 1 pot de yaourt nature de préférence 400g de farine (ou plus) 2 gros œufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 demi pot d’huile ou de beurre. Préparation Mélangez tous les ingrédients liquides et ajoutez les ingrédients secs. Bien mélanger…
Recette des beignets aux fers
Ingrédients 110g de farine 200g de lait liquide 1 jaune d’œuf 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel. Préparation Mélanger tous les ingrédients avec un fouet manuel ou électrique quelques minutes Filmer la pâte obtenue et laisser reposer 20 minutes Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle Plonger le fer dans l’huile…
Bonbons au lait concentré sucré/ Toffie
Ingrédients
Des gâteaux kra kra
Ingrédients 700 g de farine de blé 200 ml de lait liquide 40g de beurre mou 200 g de sucre ( vous pouvez réduire à 100g c’est ce que j’ai fait) Une pincée de sel 14 g de levure chimique 2 Œufs L’huile pour la friture. Préparation Dans un saladier, mélanger,la farine,le sel, le sucre,la…
Tortillas souples et élastiques
Ingrédients 50 g (2 tasses) de farine 470 ml (2 tasses) d’eau 5 g (1 cuillère à café) de sel 5 g (1 cuillère à café) de sucre 15 g (1 cuillère à soupe) d’huile végétale Préparation Dans un bol, mettez la farine puis ajoutez progressivement l’eau et mélangez la pâte. Lorsque tout est bien…