Agneau braisé
Ingrédients
- 1 gigot d’agneau 1,5 à 2 kg environ
- 4 oignons
- 6 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cube or (facultatif)
- Sel,
- Poivre,
- Piment
Préparation
- Découpez la viande, nettoyez, Salez, ajoutez tous vos ingrédients et une c à soupe de moutarde. Mélangez et laissez mariner la viande au moins 6 heures avant pour un résultat optimal.
- De préférence, déposez les morceaux de viande sur le grill d’un feu de bois doux et couvrez dans du papier aluminium . Sinon utilisez un barbecue électrique. Couvrez toujours et vérifiez constamment .Retournez la viande pour empêcher qu’elle ne brûle.
- Découpez les oignons marinés en rondelles, les disposer à fumer sur la viande pendant 3 minutes. Mettez le tout dan un saladier, tartinez d’une cuillère à soupe de moutarde.
- Enfermez la viande et laissez à feu doux pendant 10 minutes.
- Quand c’est prêt, servir avec des frites de plantains ou un complément de votre choix.
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merci
Je vous en prie