Ingrédients

  • 1 poulet entier
  • Des pommes de terre
  • Une tête de chou blanc
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • Un poireau
  • Une branche de céleri
  • Du poivre blanc moulu
  • Du sel
  • 30 cl d’huile

Préparation

  1. Découper et laver convenablement le poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre et réserver.
  2. Éplucher et laver les pommes de terre
  3. Découper le chou en lamelles
  4. Laver les condiments tomates oignons poireau céleri et hacher.
  5. Chauffer l’huile dans une casserole et faire dorer le poulet sous toutes ses faces puis réserver.
  6. Faire revenir les oignon et les tomates hachées. Saler légèrement. Bien tourner afin d’éviter que ça colle au fond.
  7. Puis ajouter les condiments verts et les pommes de terre tourner pendant 10 minutes. ( Vous pouvez ajouter un verre d’eau si la tomate est sèche)
  8. Ajouter le chou découpé et couvrir afin que la chaleur ramollisse les choux et qu’il libère son eau qui aidera à cuire les pommes de terre
  9. Puis ouvrir et tourner afin de mieux les malaxer.
  10. Cuire pendant 15 min à feu moyen puis rajouter le poulet. Poivrer et rectifier l’assaisonnement et continuer jusqu’à cuisson complète
  11. P.S. pas besoin de rajouter de l’eau car le chou en libère suffisamment.
  12. C’est mieux de cuire à feu doux afin d’éviter que ça brûle au fond.