Ingrédients pour un petit pot

  • 01 jaune d’œuf
  • 20g de moutarde
  • 20g de vinaigre
  • Sel et poivre
  • 175ml d’huile

Préparation

Dans un bol ajoutez une c à s de moutarde, et le jaune d’œuf sans oublier une c à s d’huile, le sel et l’épice au choix et fouettez vivement.

Versez le reste d’huile en filet tout en fouettant jusqu’à ce que la mayonnaise prenne.

Faites des arrêts en versant l’huile tout en fouettant pour permettre au mélange d’être bien ferme.

Et voilà votre mayonnaise maison.

Miam😋😋😋

Astuces
Les ingrédients doivent tous être à température ambiante.
Versez l’huile en un mince filet.
Choisissez la texture de votre mayonnaise en fonction de ce que vous voulez faire et de vos goûts.
Plus vous mettrez d’huile plus elle seras souple. Donc n’hésitez pas à réduire la quantité d’huile dès que la texture vous convient.