Marinade épicée à la tomate
Ingrédients
- Tomate
- 1 tête d’ail
- 1 oignon
- 20 djansang (akpi)
- 2 pèbè et 1 rondelle
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- Démi piment,
- 1 feuille d’odjom
- @epice the Chef Poisson pour corriger sans cube
- Jus d’un démi-citron.
Préparation
Griller les épices pour relever leur goût
Écraser tous les ingrédients y compris la petite feuille d’odjom.
Tout écraser et ajouter la tomate
Faire des incisions sur le poisson..plonger dans une eau salee citronnée puis Enduire le poisson de cette marinade . Laisser 30minutes ou 1h avant la grillade ou le bouillon. BON APPETIT.
au delà du goût
🙈🙏😎
je vote pour Sulson Bi
Merci
pourquoi on le temps dans le jus salé ??
je veux dire pourquoi on le trempe dans le jus de citron ???
Le citron permet juste de relever le gout du poisson