Ingrédients

  • 2 patates douces ( 200g)
  • 300g de farine
  • 150ml de lait
  • 30 g de sucre glace ou autre
  • 100ml d’huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 c à c de sel

Pour la dorure

  • 1 jaune d œuf
  • Une c à c de lait liquide ou en poudre

Préparation

  1. Peler les patates , faire bouillir, écraser et réserver .
  2. Mélanger la farine + sel+ le sucre.
  3. Tiédir le lait y ajouter la levure .
  4. Ajouter l’huile + l’œuf et la pâte de patate douce.
  5. Ensuite mettre la farine et ses mélanges .
  6. Mélanger et pétrir pendant 5minutes , filmer et laisser reposer au chaud pendant 30minutes .
  7. Mettre un peu de farine sur le plan de travail y mettre la pâte .
  8. La découper en 3 boules identiques et natter .
  9. Beurrer le moule et mettre dedans.
  10. Couvrir pendant 30minutes.
  11. Après badigeonner avec le jaune d’œuf + le lait et verser un peu de sésame dessus .
  12. Préchauffer le four de 180 degré pendant 5minutes et les faire cuire pendant 15 à2 0 minutes : 10 minutes avec le feu du bas et le reste du temps le feu du haut. .
  13. Bon appétit

NB : vous pouvez les conserver au congélateur et les réchauffer avant de manger

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