Attiéké kadjénou de poulet

Ingrédients

01 poulet
02 gros oignons
04 tomates
03 aubergines locales
Quelques tiges d’oignon
02 cuillères à soupe de concentré de tomate
Ails
Persil écrasé
06 boules de piment
Poivre noir
Crevettes en poudre
Sel
Laurier
Huile
Cube d’assaisonnement

Et sans oublier l’attiéké pour accompagner ce délicieux poulet.

Pour plus de sauce, rajoutez un peu plus d’eau. Moi je l’ai fais pâteux et mon Dieu, c’était trop bon

Préparation

Bien nettoyer les ingrédients et les découpés en dés.
L’attieké dans les sachets sera passé à la vapeur, puis rajouté un peu d’huile et du sel.
La casserole spécial kedjenou et les feuilles de bananier pour bien fermé la casserole.

Placez les morceaux de poulet dans la casserole

Puis rajoutez ails et persil écrasé

Rajoutez tous les autres ingrédients découpés ( oignons, tomates, aubergines, feuilles d’oignons, piments).
Rajoutez les épices ( poudre de crevette et de poivre noir, poudre de gingembre, sel, cube d’assaisonement, laurier).
Rajoutez un verre d’eau ou plus si vous voulez plus de jus, un filet d’huile .

Couvrez des feuilles de banane puis rajoutez le couvercle et déposez sur feu moyen et laisser cuire environ 30 à 45 minutes tout en secouant la casserole sans l’ouvrir.