Duo de gombo feuilles gluantes et ses nombreux invités by lolo
Ingrédients
- Peau de bœuf nettoyée et découpé
- Crabes nettoyés
- Poissons fumés au choix
- Viande de bœuf précuite et frite
- Crevettes décortiquées
- Piment
- 5 tomates découpées en dés
- 800 g de gombo râpé
- 300 g de feuilles gluantes (kpala encore appelé adémé ou kélinkélin )
- 2 c à c de bicarbonate de soude
- Sel
- Un peu de poisson séché
Préparation
Mettre un peu d eau au feu
Laisser bouillir
Ajouter le bicarbonate de soude
Ajouter le gombo et les feuilles
Ajouter le poisson séché
Laisser cuire 10mn
Ajouter la tomate laisser bouillir 10mn
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2020/10/94138007_1566710800159619_5650167569676500992_o.jpg)
Ajouter les crabes la peau de bœuf les crevettes la viande et le poisson fumé
Remuer
Saler
Remuer
Saler
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2020/10/93876026_1566710856826280_6090869263361376256_o.jpg)
Laisser mijoter
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Ajouter le piment et quelques minutes plus tard stopper la cuisson
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2020/10/94097418_1566711016826264_3250575831096885248_o.jpg)
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2020/10/94146774_1566710193493013_5456882659693166592_o.jpg)